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Kap Seehechtfilet


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On 16.04.2020
Last modified:16.04.2020

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Kap Seehechtfilet

Den einen „Seehecht“ gibt es gar nicht. Wir stellen zwei der beliebtesten Arten aus der Seehecht-Familie vor: den Kap-Seehecht und den pazifischen Seehecht. Die Bezeichnung "Kap-Seehecht-Filets" und die auf dem Foto erkennbare Fisch-​Struktur suggerieren ein Filet. In Wirklichkeit handelt es sich. Der Kap-Seehecht (Merluccius capensis) ist eine Art der Seehechte (​Merlucciidae), die im südöstlichen Atlantik heimisch ist.

Kap-Seehechtfilet in Kräuter-Zitronenöl mariniert und auf Lauchbeet gedämpft

Dieser Fisch macht Lust auf Mee(h)r: Kap-Seehechtfilets mit weißem, festen Fleisch, praktisch grätenfrei, fein mehliert. Einfach gut. Der Kap-Seehecht ist eine Art der Seehechte, die im südöstlichen Atlantik heimisch ist. Die Filets vom Kap-Seehecht überzeugen mit einem weißen, mageren Fleisch und können auf ganz unterschiedliche Art und Weise zubereitet werden.

Kap Seehechtfilet Inhaltsverzeichnis Video

Rezept kochen: Fischfilet in der Pfanne braten

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Porree in feine Streifen schneiden. Den Fisch mit dem Porree und dem Wein in die Pfanne geben und aufkochen, 6 Minuten köcheln lassen, den Fisch aus der Pfanne nehmen und warmhalten.

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Den in Stücke zerteilten aufgetauten Fisch dazugeben und anbraten. Die Zwiebel und die Knoblauchzehe schälen und in ganz feine Würfel schneiden. KG Sea Gold Netto.

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